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漳州市宏香记食品有限公司:企业质量名誉陈述
作者:admin     公布日期:2018-06-26

漳州市宏香记食品有限公司

企业质量名誉陈述

媒介:

漳州市宏香记食品有限公司质量名誉陈述体例阐明:

1、漳州市宏香记食品有限公司宣布的质量名誉陈述本着客观、公平的立场停止编写,陈述内容实在、有用,契合企业实际情况,陈述内容包罗了提高企业员工的质量认识、质量构造管理体系 、质量理念和轨制及步伐等,按期宣布,以承受社会的监视指点。

2、陈述构造范畴:漳州市宏香记食品有限公司。

3、陈述工夫范畴:20171月至201712月。

4、陈述公布周期:本报告为年度报告,陈述内的数据实在、精确。

5、陈述数据阐明:本报告数据来自公司内部统计。

企业简介:

州市宏香记食品有限公司创立于1993年,为福建省手艺监视协会理事单位,是一家以消费贩卖中式传统肉制品为主的民营企业。公司注册资金1500万元,总投资5000万元。公司今朝具有大型无公害养殖基地和30000平方米的当代国际标准化厂房,主导产品有肉干、肉松、肉棒以及肉脯、腊肠、豆制品等六大类。“宏香记”肉制品为中华传统食物,历史悠久,公司以“原汁原味的品格”为产品质量目标,产物以其色香、味美、营养价值高、天然安康无公害而著名。产物遍销全国各地及港、澳、台地域,并出口马来西亚、菲律宾、新加坡等东南亚国家。

我公司具有先辈的生产工艺和装备,成立了严厉的质量掌握系统和完美的售后服务体系。我们宏香记员工以发扬宏香记肉制品为己任,不畏困难,不竭变革,奋发图强,坚强坚固,在市场竞争中勇立潮头,抢抓机缘,超前思想,掌握纪律,乘势而上,与时俱进,开拓进取,致力于肉制品业的复兴与开展。

多年来,公司在承袭传统肉制品建造加工的基础上,又引进了先辈的消费装备、手艺、工艺,严厉根据ISO9001国际质量管理系统和BRC食品安全全球管理体系停止科学管理和消费加工。公司具有一批高本质的食物加工专业人才,与此同时公司前后延聘订定国度肉制品行业标准的有关传授及中国食品工业协会、天津科技大学的有关专家对产物的研发和生产过程停止监视和指点,并被天津科技大学指定为博士生、研究生、大学生的练习基地。

我们将持续发扬知难而上的勇气、克难攻坚的志气、开拓进取的锐气、宽大旷达开放的大气” 的汇丰肉体,对峙“诚笃取信,连续改良,保质保量,满意客户个性化需求的质量诚信理念,以高水平的管理手腕、高本质的人才队伍、先辈的消费装备、薄弱的资金实力,用兴旺的生机、不竭的动力、团队的才能、豪放的气魄、高深的武艺消费更好的产物,戴德客户、服务客户,与客户联袂缔造灿烂的来日诰日。

 

                  企业质量名誉陈述

一、企业质量理念:

公司的质量理念是“诚笃取信,连续改良,保质保量,满意客户个性化需求

公司遵照质量第一,诚信为本的目标。企业要在剧烈的合作中追求保存、开展,站稳脚根,最重要的兵器就是产品质量。它是一个系统工程,它不只触及企业的所有职能部门,贯串科研、消费、贩卖、采购等各个环节,并且涵括职员认识、质量体系、生产经营以致机器设备等硬件。起首要让部分员工在思想上紧紧建立高品格、高质量的认识,无视这一点,再好的装备,再健全的机制也难以阐扬应有的功效。这类认识的建立天然有它存在的代价,它会使员工在生产经营历程中,自发地服从操作规程,不会由于没有人监视,没有人瞥见,各人都这么干等外在身分的影响而抛却原来的职责,这曾经不单单是一种客观上的要求和束缚,而是比职业道德更高一层的寻求。从指导决策层到每个员工对证量和质量事情的熟悉和了解,这对证量举动起着极端主要的影响和制约感化。质量认识是经由过程企业质量管理、质量教诲和质量义务等来成立和施加影响的,而且经由过程质量激励机制使之自我调理而一步步地、迟缓地形成起来的。

我公司从以下几方面来提高员工的质量认识:

1、抓质量要从如今做起,从我做起。

2、要比其他竞争对手做的更好,产物质量比他人更高。

3、质量用尺度权衡,由客户评定。

4、明天质量的黑白,决议来日诰日的市场占据。

5、抓质量是对企业、社会以致员工本人卖力,是企业的名誉和诚信。

6、质量不单单是手艺成绩,终极反应的是员工和企业的本质成绩。

我公司在企业内构成了大家体贴质量,创品牌人人有责的优良气氛。公司还经由过程普遍展开生动活泼的质量认识活动,加快改变部分员工的陈腐质量看法,加强员工的合作认识和责任感,在员工中紧紧建立爱岗敬业肉体,寻求满意客户的要求。员工在本人的岗亭上,时辰警示本人,消费的每一道工序中,你的每一步操纵都间接影响到产物的质量,影响到产物的市场信誉,以是,严把质量关,上道工序为下道工序卖力,已成为员工生产过程中的自发认识。质量认识的提高,使全员到场质量管理热忱高涨。

我公司在质量认识的教诲和活动中,培育职工的团队精神,真正把全面质量管理落实到实处,让企业质量认识的得到了贯串和提高。

二、 内部质量管理。                                                

1、质量管理机构。

我公司质量管理组织机构由总经理、厂长,品格司理主抓,下设采购部、研发部、消费部、品管部、贩卖公司、综合管理部。(1)采购部卖力选用及格的供应商,购置契合消费要求和质量要求的原辅质料。(2)研发部卖力工艺,包管全生产过程质量统一管理,统一规划、统一安排。(3)品管部卖力从原辅质料、生产过程、半成品、废品一系列历程的监控和检测,包管提供给主顾合意及格的废品。(4)贩卖卖力产物的贩卖,并实时将经销商和消费者的定见反应给研发部、消费部、品管部、不竭进修和开展,包管主顾的合意度。(5)综合管理部卖力对所有部分的监视和管理,实时解决问题,确保公司不变开展。

质量管理系统中每一级职员的思惟本质与手艺本质是至关重要的。为了提高查验职员的本质,我们采纳了思惟本质与手艺本质一同抓,高中初级人员培训一同抓的目标。2015-2018年,公司培训专职检验员、中高级化验员20余名,质量管理员和食品添加剂管理员12名,内审员15名。另外,对全员停止质量检验职业教育,并举办各类范例的手艺查核、比赛等。把岗亭合作与手艺查核间接与个人经济效益挂钩,大大增进了进修手艺的高潮。全员的质量管理水平和手艺本质得到了大幅度的提高。

2、质量管理系统:

公司早在2004年就经由过程了ISO9001尺度质量体系认证。经由过程系统认证事情,公司成立了一套片面的、完好的、细致的、严厉的质量管理和质量保障的规章制度和质量保障文件,这些文件含概了市场调研、产物开辟、生产管理、设备管理、职员管理、物料管理、质量管理、生产工艺管理、质量标准管理、质量检验、贩卖管理、贩卖服务管理、市场信息反应等各环节,实现了片面、全员、全过程的质量管理,做到统统用数据语言,统统事情都有章可循,真正表现了质量管理的科学化、系统化、规范化,使汇丰管业的产品质量和管理水品都有了质的提高。

公司订定了《职员质量职责》,使每一个员工肩上都负有质量义务,还制定了《质量管理考核制度》、《质量目的考核办法》、《质量查核细则》等文件。为监督和丈量质量体系的有用运转,综合管理部除按计划每一年构造一次内部考核和管理评审,还接纳滚动式办法每一个月对各个部分停止监视查抄,对考核中发明的成绩实时订定改正步伐停止改良,在历次的内部考核中均未呈现严峻不符合项。在监督质量体系有用运转的同时,公司增强了对什物质量的监视抽查力度,订定了《工艺管理划定》等文件,建立了“产品质量抽查小组”,天天对已交库的产物具体抽查,发明成绩实时责令限日整改,包管了“产物出厂合格率达100%”的质量诚信目的的实现。

 我公司的质量诚信肉体是:不畏困难,奋发图强,连合拼搏,诚笃取信。诚信是中华民族的传统美德,诚信是现代市场经济的基本原则,诚信是企业赖以生存的根底。在这布满合作和应战的年月,公司部分员工任劳任怨,信守许诺,服务客户,与客户联袂缔造灿烂的来日诰日。

 

1、质量诚信管理。                                                  

 (1)产品包装设计完整契合食品安全国家标准GB7718-2011预包装食品标签公则,GB28050-2011预包装食物营养标签公则,GB2760-2011食品添加剂利用尺度,GB11680-1989食品包装用原纸卫生标准等                       

www.1314go.net)原材料采购选用及格的证件齐备的供应商,每一批原辅质料供应商均需供给产物及格的检测陈述,产物契合GB/T17238-2008冻牛肉卫生标准,GB/T9959.2-2008冻猪肉卫生标准,新颖猪肉需供应商供给植物检疫及格证实。 

3)生产过程契合GB19303-2003熟肉成品企业消费卫生标准,GB2726-2016食物国家安全尺度熟肉成品,GB2730-2005腌腊肉成品卫生标准          

4增强质量诚信系统建立,实在包管产品质量,完美服务体系,随时筹办为主顾供给售前、售中、售后服务,为主顾供给统统便利。

2、质量文化建设。                                                       

公司非常重视培训事情,按照各岗亭中员工需求,每一年要订定具体的员工培训方案并构造施行,半途假如部分按照需求提出培训申请也只管摆设。培训的方法也是多种多样,延聘公司表里工程师讲课等。不断更新常识与妙技,使其跟上不断发展与变革的社会与市场,同时对培训结果停止评价,偏重宣扬质量法例和质量常识,这些全方位耐久的宣传教育在耳濡目染中加强了职工的质量认识和责任感。

公司除了外聘或引进一些人材外,更重视从内部发明和培育人材,勇于从一线员工发明和汲引手艺和管理人才,既看文凭,又看程度,并留意新老分离,以老带新,连结步队的生机和连续性。经由过程多年的培育和调解,公司现有的管理和技术人才清楚,枢纽岗亭构成了优良的梯队,奠基了质量管理良性开展的职员根底。

公司每一年都停止公司标兵和优秀员工的评选,经由过程评比、测验、查核,选择收工作、手艺等各方面成就凸起的职员,停止表彰、表扬、颁布荣誉证书等情势鼓舞员工,从而加强了员工凝聚力和向心力,缔造了更高的绩效。

公司把厚德载物,诚信违法作为每一个员工必需服从的办事原则。多年来,公司承袭诚信、敬业、立异的价值观,遵守运营品德,在与主顾和供应商等来往中成立了诚信协作、互惠互利的同伴合作关系,实施共赢。

3、质量诚信目的:                                                     

我公司的质量诚信目的是:                                           

1、客户合意度达95分以上                                           

2、一次查验合格率达98%以上;                             

3、产物出厂合格率达100%

4、质量诚信许诺:

   我公司慎重向全社会许诺,并以此自律:

1)结实建立“质量第一”的思惟,不竭加强质量认识和社会责任意识,包管和提高产品质量,落实企业质量主体义务,满意主顾对高质量产物的等待和个性化需求,加强主顾的购置自信心。

2)人无信不立,业无信难兴,我公司包管文化做生意,诚信为本,按章征税,依法运营,严厉实行许诺,重合同,守信用,建立诚信品牌。

3)严格遵守《产物质量法》、《标准化法》、《计量法》等法律法规,严格执行产物尺度,满意主顾要求,根绝虚伪宣扬,坚定抵抗伪劣、狡诈主顾等失期违法行为,不损害其它企业的合法权益,遵照公允、公然、公平的合作原则,服从市场划定规矩,展开有序合作,构建诚信运营、公平竞争的市场环境。

4)增强全员、全过程、全方位的质量管理,履行先辈质量管理办法,完美质量保证系统、标准化系统和计量保证体系,严厉原材料、生产过程、产物出厂和储运贩卖全过程的质量掌握。

我公司严厉实行以上许诺,如有违背,情愿负担响应的法律责任,承受将失期违法行为归入不良名誉记载并向社会公然;自动承受当局、各行业及社会各界的监视。

四. 企业质量根底。

1、产物质量标准。

面临国内外市场的剧烈合作,我公司主动接纳国际标准及外洋尺度,如接纳国际标准化组织(ISO),公司根据世界范围内先辈科学技术和先辈的消费、管理经验所订定的尺度停止严厉消费,大大提高了产物的质量,增进了公司国内外市场的开展。

公司还主动接纳海内和行业先辈尺度,如:“GB/T 23586-2009 《酱卤肉成品》”,www.1314go.net《肉脯》”,“GB/T23969《肉干》”,Q/ZHXJ 0006S《调味肉松》”等等。

2、企业计量程度。

实验室成立了检测装备台账,对检测仪器、装备订定了响应的调养方案。内容包罗:干净、紧固、线路、调解程度、校准数据等。查验装备的使用人员必需颠末专业培训,查核及格前方可上岗。实验室职员还按期交换在检测中碰到的各类成绩,以便针对成绩实时订定改正步伐,提高实验室管理水平及事情质量,到达企业质量zero缺点的目的要求,各类轨制、岗位职责、仪器操作规程、安全知识、注意事项等上墙,以便施行。增强质量监视队伍建设,增强对监督人员的教诲和培育,不断提高其本质,完美监视手腕,提高质量改良才能,加强其权威性和有效性。

3、认证承认状况。

 2014年得到“福建省著名商标的称呼;

 2013“宏香记字号为福建省知名企业字号.

4、质量认证状况

公司利用ISO9001-2015HACCP质量管理系统

五. 产品质量义务。

1、产品质量许诺

公司获得的酱卤肉成品、烟熏烧烤肉制品、腌腊肉成品、发酵性豆制品等四类产品的消费答应天分  

2、产物召回状况。

(1)公司建立产物召回应急小组并明白产物召回应急小组成员的职责,当呈现产物召回状况时,产物召回应急小组按职责的要求疾速开展工作

(2)公司成立《产物召回控制程序》,法式中划定如何告诉相干方、如何处理受影响的产物以及召回事情各项步伐的次第

(3)食品安全小组组长每一年构造停止一次产物召回练习训练以考证《产物召回控制程序》的有效性,按照练习中发明的成绩对相干文件停止须要的修正

(4)事情《产物召回控制程序》的要求做好召回产物的断绝、封存和标识,并按《产物召回控制程序》的要求对召回的产物停止评价和处置

(5)产物召回完成后,食品安全小组组长应构造产物召回应急小组和有关部门对产物召回的状况停止总结,在总结中,查明召回变乱发作的缘故原由,明白产物召回触及的贩卖地区及产物的品种、召回产物的处置成果。召回对公司信誉的影响、给公司形成的经济损失等,总结的结论应上报总经理,作为管理评审的输入。 

3、“三包”义务。

为使客户定心享用我公司产物,我公司的质量许诺以下:

1)      我公司包管所供给的肉制品完整契合尺度中的要求。

2)      我公司包管按条约要求停止消费、包装、托付,并提供产品检验证书。

3)      客户如对产物有新的要求,我公司有薄弱的设想、研发才能,愿为您供给全方位的服务。

4)      一旦条约或和谈签署,我公司将按条约、和谈要求实时交货(同时按用户要求递交响应的手艺文件)。

5)      客户收到我公司产物15天内,如有种类、规格、包装或与需方提出的条件不符合等成绩时,20天内将处置计划告诉对方。

6)      如因我公司产物存在质量缺点而对贵公司形成丧失,我公司将负担响应的经济义务。

. 质量风险管理

1、质量投诉处置。

1)公司消费者投诉主管接到质量投诉,做好《消费者投诉注销》,将投诉的成绩反应至品格部分和消费部分

2)构造召开质量投诉告急小组集会,阐发投诉发作的缘故原由,查找产物消费和查验记载,对留样产物停止从头检测,总结投诉发作的缘故原由,构成质量投诉调查报告。

3)将此次质量投诉变乱构成陈述,对员工停止培训和宣贯,根绝相似变乱的发作。

 

2、质量风险监测。

公司每周二召开质量研讨会,由厂长主持,董事长及各部门的部长和研发工艺工程师参与,发明质量问题时,主动受理并放慢、限日处理。总之,公司结实建立质量第一的看法,把质量作为公司和产物的生命,用“以质取胜”的发展战略落实到车间的生产经营活动的全过程,鼓舞技术创新,增强技术改造,不断提高产物的质量和层次,使公司在合作中立于不败之地。

 

3、应急管理。

发作的食品安全变乱,划定出呼应步伐,当真做好食品安全变乱处理事情,使各级领导实时理解把握相干状况,获得指点和处理的主动权,最大限度地削减能够对食品安全形成的影响,特制定本轨制。

(1)严重的食品安全变乱,要立刻向公司指导陈述,部分主管指导不在时,可间接向公司指导陈述,并由公司统一实时向本地卫生行政部门作出书面报告。能够陈述食品安全变乱发作的工夫、所在、单元、风险水平、灭亡人数、变乱陈述单元及陈述工夫、陈述单元联系人员及联系方式、变乱发作缘故原由的初步判断、变乱发作后采纳的步伐及变乱掌握状况等,如有可能该当陈述变乱的扼要颠末。任何部分大概个人不得对食品安全变乱坦白、谎报、缓报,不得消灭有关证据

(2)发作食品安全变乱时要封存暂扣能够招致食品安全变乱的产物及其质料,并立即停止查验、阐发、查询拜访;对确认属于被净化的产物及其质料,应立刻截至消费、贩卖并根据召回法式立刻予以召回并烧毁。

(3)由质管办构造停止缘故原由阐发,体例《食品安全变乱调查报告》,针对招致食品安全变乱的缘故原由,如非常功课、操纵职员缺少培训等,由义务部分采纳改正步伐,交质管办主任确认后予以施行。

(4)质管办将《食品安全变乱调查报告》交变乱发作部分存案一份,以对其施行结果停止监视考证。变乱发作后,品格部司理构造相干部分对本计划和有关应急预案停止评审与订正,使其不断完善。

公司指导建立了高度的安全意识,严厉根据《安全生产法》中的划定,确保安全设备、装备资金的投入。

公司对安全问题时辰不涣散,安全生产事情坚定贯彻“安全第一,预防为主”的目标,片面施行党和国家有关安全文明生产、劳动保护政策及公司各项规章制度,公司订定了各岗亭的《安全操作规程》,所有人员都当真参与安全进修或活动,实在施行本岗亭的安全操作规程,各级领导要对峙“管消费必需管安全”的原则,消费要从命安全,实现安全、文明生产。

初上岗和调岗职员,必需经三级(厂级、车间级、班组级)安全教育才可上岗;特别工种须持证上岗。对新增装备或革新装备,按照事情机能、范畴,实时订定或订正出响应的安全操作规程和防范措施,并构造好教诲培训。

对各类各种已发或得逞变乱,要分类分级当真阐发,对变乱处置施行“四不放过”的原则,即:(1)变乱缘故原由查不清不放过,(2)管理者、员工受不到教诲不放过,(3)有关责任者没有遭到处置不放过,(4)防范措施不落实不放过。

事情中,每位员工当真做到“七禁绝”((1)禁绝在操纵中闲谈、嬉闹、看报杂志等做无关工作。(2)禁绝擅自串岗或替岗。(3)禁绝擅自动用本岗外其它设备,禁绝干私活。(4)禁绝随便攀蹬或逾越运转中的设备。(5)禁绝在手势、旌旗灯号或指令等不明状况下操作。(6)禁绝在吊物下行走或停止。(7)禁绝在班前2小时和班中饮酒,任何人有权避免、劝其离岗。)和“三不损伤”((1)不损伤本人。(2)不损伤别人。(3)不被别人损伤。)。

固然消费各岗亭都设有安全员,但每位员工有权利监视、避免任何人的“三违两惯”(违章批示、违章操纵、违背劳动纪律;习惯性操纵、习惯性管理即不科学地干惯了,不负责任的看惯了)举动。

由于安全管理步伐到位,以是公司至今没有发作重大事故。

八、环境保护管理:

今朝,环保法例日趋完美,环境污染及人身安康日趋获得正视,公司已建成了一个集办公、研发、消费、仓储为一体的高尺度的、现代化的企业,活动、进修、培训、办公、研发、消费设备、工艺流程、消费装备、检测装备等根据一流尺度设想制作,完备安装的事情情况。为公司在海内同行业中的领头军地位作出奠定。

公司向来正视厂内的厂容厂貌,年年投入,花大气力整治事情场所的环境卫生。很多职工开端不理解,以为只要搞好质量、产量就能够了,费谁人劲干啥。但他们看到了厂区宽阔整齐,年年有新的变革,情况好带来表情好,工作效率响应提高了。

 

漳州宏香记食品有限公司颠末多年来的卓绝勤奋和惨淡经营,质量诚信已成为我公司的无形资产,我公司已将“不畏困难,奋发图强,连合拼搏,诚笃取信”的质量诚信肉体转化为员工的行为准则,使产品质量持续连结着优势职位。

展望未来,在剧烈的市场竞争中,漳州宏香记食品有限公司要想立于不败之地,在很大程度上取决于企业的产品质量,取决于企业核心技术和自立立异才能,取决于品牌的培养和开展。我们将结实建立质量责任意识,并贯串于一样平常生产经营的全过程,进一步展开质量复兴事情,使之不竭升华。质量复兴的路,我们要不断走下去。

 

                 漳州市宏香记食品有限公司

                                      2018615                       


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